Земляные погреба. ЭкоФерма Горчичная Поляна

Почитал комментарии и понял,что у комментаторов погреба́ в 10 раз лучше и круче,чем у автора видео

Шикарное хозяйство!

nice video , good luck ! from Mongolia.

Как смешно слушать этого расказчика типа до мартабы сохранить. Елы палы у моего деда соседняя область, теже почвы и теже грунтовые воды. Блин картошка лежит как только собранная от одного урожая до другого, тоесть год, и даже через год или её выбрасывают или отдают соседям, но она имеет очень приличный вид. Единственное в той местности все погреба, нетолько дедов, сделаны на самом краю вершине глубокого оврага, тоесть весь отток грунтовых вод идёт в овраг. Погреба у всех выраты где-то на глубину около 3м, обложены бетоном и бетонными перекрытиями, и сделаны воздухоотводы,но гидроизоляция почти отсутствует. Строили давно более 40 лет назад. Но вот что примечательно, вода туда никогда не зазодила и в жаркое лето достаёшь картошку она на ошупь очень холодная. Также в таком погребе великолепно сохраняются другие овощи, квашения и соления. Летом в нём температура плюс 2-3 градуса. Выход ,точнее вход в погреб расположен с противоположной стороны от края вершины оврага, тоесть на равнине. Тоесть получается сто склон и одна стена погреба находятся в одной плоскости. В этой местности почти все погреба так устроены из-за близости грунтрвых вод, но зато глубоких оврагов по местности полно, поэтому и проблем с погребами нет. Хорошие погреба. Но что-то мне подсказывает что проблема хранения в другом у фермеров, в отсутствии опыта практического в агрономии. Что раньше в совхозах или колхозах, да и сейчас наблюдая за фермерами процесс сборки урожая одинаков, покидали прям из земли в сетки и мешки ,и быстрей в сусек, и отсюда недолговечность хранения. Всё таки чел деревенский собирая картошку для себя не на продажу делает всё по другому. У нас был большой род, и раньше выращивали картошки до 5тонн, для себя и для прокорма скотины. Сейчас собираем одну тонну, но процесс как был так и остался, нечего не изменилось. Сначала всё вырывается и собирается в гурт,тоесть на полотно и днём прикрывается полотном, и так до полного сбора всего урожая. За это время вся надрезанная картошка подсыхает, а той которой когда-то суждено загнить уже загнивает в этом гурте. Потом садимся и перебераем всю. На отдельные сетки, отдельно: семена, отдельно идеальная на еду и отдельно резанная колотая с мелочью. Та что загнила в гурте на выбрас сразу. Дальше день на 4или 5 в погреб всё, но по отдельным отсекам. А дальше через пару недель ревизия, если нет появления гнили, а обычно после всей проделанной манипуляции это редкость, то за убранный урожай в погребе можно не переживать. Но если она появилась, то лучше выбросить не только порожённую картошку, но и ближайшие пяток. Кстати и по такомуже принцыпу сборка свеклы и моркови. А вот лук и чеснок другая песня, и тоже ни такая кароткая как у нынешних фермеров. Отсюда наверно ребятки и ваши неудачи, дело не в погребах, а в опыте агронома со старой школой практической работы и это в купе с опытом жизни в деревни. Вы можете иметь супер крутую технику, но вам никогда не будет дано чувствовать матушку землю .

необычно браво !

а если камера засыпана полностью, как геннадий вытаскивает тряпку?)) и по поводу стяжки которая тонкая и держит влагу а еврорубероидом нельзя ее изолировать?

Сколько ручного труда как эту картоху туда загружать выгружать и т.д. и т.п.

А картофель во время хранения перебирается?

Геннадий, там еще картошку тырит втихаря походу...

а кто именно запрещает экспериментировать новые готовки продуктов .Может послать

Сколько температура в таком погребе летом?

Вокруг у всех говорит классические погреба , но тут грунтовые воды поэтому мы бы не справились ))) а деды 100 лет назад с одной лопатой справились.

Погреба ? Ха! Огромный Сарай из камня и дерева.

👍

чтобы исключить человеческий фактор, нужна элементарная автоматика.

Мне не понятно, как делался свод. Стены понятно, опалубка скорее всего, а как складывается свод - интересно узнать

Устройте батл со стерлиговым

так камень перемазан глиной или же бетонным раствором?

Здравствуйте. Скажите, пожалуйства, чем красили помещение погреда?

Автор, а в чём смысл срочного перекрытия? Понты. Арочные перекрытия раньше делали из-за отсутствия бетона и арматуры. Свод держался за счёт расклинивания камней. Свёкла и морковь хранятся при 0 - +2 и повышенной влажности. Картофель наоборот , любит пониженную влажность. Ну а тонкий слой бетона вообще за пределами понимания.