Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak Favorit dan Mantap

Alhamdulillah bai Chef,, ketemu Lg dengan saya Chef Trisno Wijaya,,, mau buat ayam goreng lengkuas yaa,, sperti ini lah yaa,,, resep ayam lengkuas sangat enak,, entar daru awal proses pembuatan nya saya uraikan yaa,, dam d sini bahan bahan,, ayam baguan paha 1 kg, lengkuas 300 gram, dominan lebuh bnyak yaa,, lebih strong kuat yaa, pasti rasanya lebih tambah nikmat gaa,,, ini serai yaa,, 4 batang saja,, buat bumbu bumbu nanti yaa,, kunyit 4 cm, ketumbar 1 sdm, entar di blender,, dan ad jahe yaa,, dan untuk uni merica bubuk yaa saya pake 1 sdt, b putih 10 siung, biar wangi dan sedap, kemiri saya pake 6 butir yaa,,, penguat rasa yaa,, tambah enak dan gurih yaa,, saya juga pake telur, untuk pelapis yaa,, d salam, d jeruk ,, nanti kita akan pakai untuk ungkep ayam nya yaa,,, Ok lanjut ke ad tepung, ini adalah air yaa,,, Ok kita lanjut saja, kita bersih kan kulita ayam nya sja,, kita pisahkan kulit nya yaa,, seprti ini yaa,, kita pisahkan yaa,,, kulit bisa kita simpan dibpake untuk sate kulit yaa,,, bisa pake kulit nya , jangan di buang, buat minyak juga bisa dan menu lain nyaa,,, kita potong kita simpan yaa,, udah selesai semua,, ayam kita setelah ini kita bersihkan yaa,, selanjutnya ini kita lanjutkan ke lengkuas haluskan, kita blend ya, potong agar blend nya kuat, lalu tambahkan air secukupnya saja, kita haluskan, kita halus, contoh seprti ini aja, kaya bikin serundeng kelapa yaa,, kaya ini yaa,, serut nya,,, kita lanjutkan ke rebus ayam nya,, ini cukup banyak aroma nya cukup enak yaa,, tahap ke dua masukan b putih , kemiri, kemudian jahe kita masukan,, Dan kunyit juga,, serta,, lada bubuk juga yaa,, dan ini ketumbar nya kita gunakan ketumbar bubuk yaa,, pisah kan bumbu serai, d salam, d jeruk yaa,, untuk blen ini kita bener bener sampai halus yaa, dam siap kita mulai masak ke ayam nya. Bisa gunakan wajan, panci teflon,, saya masukan d jeruk dan d salam nya yaa,,, sperti ini akan saya masukan untuk ayam nya,, masukan air dan bunbu baru nyalakan api nya yaa,, Ok kita masukan bumbu yg di blender yaa, sperti ini, kemuduan masukan air,, tergantung jumlah ayam yg kita maskan, nyalakan api, dan masukan lengkuas yg kita blend juga,,, Kita coba biar semua turun, kita gunakan api sedang ya, biarkan mendidih,,, dan kuta setelah air nya mendidih lalu masukan bumbu, 3 sdt garam halus 1 sdt Chicken powder yaa, agar gurih dan kezatnya dapat yaa,,, jadi gunakan Chicken powdee yaa,, sementara ttup dulu beberpa menit yaa,,, untuk proses ini saya biasanya 20 menit cukuo matang, nah ini kita hisa bolak balik yaa,,, kita balik agar semua daging ayam nya mateng nya merata yaa,,, dan kemudian kita bisa tes rasa ya, biasanya, di kuah agak asin ya, nanti ketemu di ayam nya gk asin, sudah cukup, kita udah boleh kita lihat bagian dalam,, sudah terputus ya bagian bawah nya ya,, paha sudah terlepas dari otot nya yaa,, sudah mateng semua,, jadi kita angkat saja,,, ini kiya angkat pelan pelan ya krna mudah patah,, untuk d serai, dan d salam,, endapan kita ambil isinya,, nah ini kita nanti pake untuk kremesan taburan di atasnya yaa,, Ini bisa di bilang kremesan, atau serundeng ya,, pake nasi juga enak apalagi sama ayam pasti lebih enak yaa,, ok untuk ayam dah jadi, selanjutnya kita bumbuin yaa,, kita mulai ke proses ke cara goreng ayam nya ya,, agar enak gurih, dsini saya tambahkan telur dan tepung beras yaa dlserta bumbu kuning yaa,, dan saya masukan tepung beras kudian aduk aduk yaa, sampai tercampur semua,, jadi untuk goreng ayam ini kaya di restoran Padang yaa,, sdkit di bagian tepinya agak berkerak btelur yaa, kaya perkedel ya,, dsini saya tambahan tepung beras agar kering dan telur untuk perekat yaa,, sampai rata yaa, semua nya,, kena semua,, Ok udah selesai semua, untuk kremesan atau serundeng lengkuas saya tambahkan tepung beras dan aduk aduk ya sampai rata,, kl tidak pake tepung beras cepet londot yaa, tidak Crispy,, kl ad sisa bsa di simpan ya di kulkas tahan lama,, lalu kita mulai ke proses goreng nha, gunakan api sedang dan minyak sedang yaa,, lalu masukan ayam nya,,, Ok udah masuk semua,, beberapa saat lagi kita bisa geser dulu saja, jangan di balik dulu yaa,,, perlahan warna mulai bagus kita udah bisa balik ya, pelan saja, warna sudah cantik, cakep yaa, krna pake olesan telur dan bumbu kuning tadi yaa,,, kita bisa balik balik, yy mana bagian yg belum matang kita balik agar kedua sisi nya warna nya bagus yaa,,, Ini sudah bagus yaa, hampir matang, sebenar nya sudah mateng karna sudah di rebus ya, yg bikin enak tambahan telor tadi yaa,, ini saya rasa sudah hampir mateng semua,, setelah di angkat kita lanjut ke goreng kremesan nya masih bisa pake minyak bekas ayam ini yaa,,, Ok ini sudah mateng ya dan sudah bagus yaa,, sudha kering, dalam nya dah empuk ya, saatnya kita angkat ayam nya dulu,,, Ok kita angkat, kita tiris kan dulu, biar minyak nya tirun yaa,, habis ini kita goreng serundeng nya yaa, masih pake minyak yy sama, kita ambil endapan endapan nya dulu biar gk gosong yaa,, kita udah ambil lalu goreng bumbu lengkuas nya, ya,, kontrol benar banar yaa,, tunggu yaa,, aduk perlahan,, banyak busa,, lama lama menghilang yaa,, krna akan kering, warnanya sedikit kecoklatan yaa,, untuk goreng ini sebenarnya sama dengan goreng ayam kremesan nya yaa,,,

Waaaah uenak ini yok tinggal ggoreng nasi anget sambel mantaaap

Pp tewas mantap sekali ayamnya, sangat enak dan empuk

Assalaamu'alaykum wr wb ...cara membuat goreng lsngkuas enak sekali....

Mantap boskuh udh pasti Wenak Tenan nah ini Goreng Ayam Paporitkuh Bikin Nambah Deh,,,, Terima kasih Info.vidionya ya bang👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💙💙💙💙💙💙💙💙💕💕💕💕💕💕💕

L67,, durasi 12:00 no skip,, makacih resep ayam goreng lengkuas khas padang,, sepertinya enak banget,,

Ayam gorengnya bikin ngiler bund... Resepnya sangat rekomen. 👍

Ky nya manteep babgat perlu di coba ni , makasih resep nya

Resep ayam goreng Mantap sekali sobatku enak dan gurih

Wow look so delicious friend. Your recipe look so great. Thanks for sharing this video and i will try to do it. Have a great day and stay connected friend 👍👌💯🔔

Ayam goreng lengkuas pasti enak banget semoga sukses dan sihat-sihat selalu

Terimahkasih resep ayam lengkuasnya mantap banget semoga sehat selalu

Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak Favorit dan Manta.. Mantap sekali.. Terimakasih mas. Resep ny

Mantap ,pasti enak nih

Trima ksh Resep ayam Laos ya mantap

Terimakasih pak resep ayam goreng lengkuas smg dpt km coba dirumah resep nya alhamdulillah dg resepnya.

haho saya sanyat. senang sekali dan ingin mencoba terimakasi sudamembagi ilmunya kepada kami

Mantap ayam goreng dan lengkuasnya kelihatan enak dan cantik

Wow gurih banget ayam lengkuas ni

Kepingin buat ayam goreng lengkuas