마스카포네 롤케이크 | 롤케이크 마는법도 자세하게 설명했어요 | 촉촉하고 맛있는 롤케이크 만들기
187,000
Published 2020-09-06
Just follow me like this. You will be able to make a really moist and delicious roll cake!
www.instagram.com/sodamhan_baking
Starting with how to make soft roll cake sheets,
How to make mascarpone cream full of flavor.
And how to roll up the roll cake.
If you're curious or don't know anything about it,
Please leave a comment.
I'll answer sincerely. ^^
#Roll cake Sheet
30 × 30cm Cake tray
170℃ / 20min (Miele Oven)
Egg yolk 100g
Honey 10g
Sugar A 20g
Egg white 140g
Sugar B 70g
Cake flour 30g
Corn Starch 15g
Milk 40g
Butter 10g
#Mascarpone cream
Mascarpone cheese 100g
Fresh cream 300g
Condensed milk 60g
Sugar 15g
White rum 10g
All Comments (21)
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베이킹 초보에게 “왜” 가 설명되는 영상이라 너무너무 감동했어요*_* 다른 영상들의 설명은 그냥 하라는대로 이유도 모르고 따라했는데 “왜” 그렇게 해야 하는지 설명해주셔서 너무 감사해요.
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음악만 깔린 다른 채널들 보다가 이렇게 직접 설명을 해주시면서 알려주시니 이해 쏙쏙되고 최고!!
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얼마전부터 우연히 보게되었는데 놓칠수 있는 사소하지만 중요한 요소들을 알려주셔서 한층 더 결과물이 좋아졌습니다👍 이번영상에서도 반죽 펼치는 방법부터 롤 마는 방법까지 상세히 알려주셔서 감사해요 !
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서우쌤의 자세한 팁들도 좋은데 직접 말로 설명해주시는 게 진짜 너무 너무 좋아요!!!! (자막으로 보는거 불편해하는 편이라서ㅠ) 앞으로도 쌤 목소리 계속 듣고싶어용🤍
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저 오늘 만들었는데....너무 맛있어요~ 기분좋아용~~~^^ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니당
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정말 자세한설명 너무 좋아요. 수강료지불하고받은 수업에서도 이렇게 상세히 설명해주지않았는데ᆢ 최고에요.정말 감사합니다.^^
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진짜 잘가르치시는거 같아요 요점만 쏙쏙이고 실수할 수 있는 포인트도 너무 잘 아시고 무엇보다 너무너무 맛있었어요... 감사합니다ㅠㅠㅠ 너무 잘하세요
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와..퀄리티에 감탄하고 갑니다~ 상세히 알려주셔서 감사해요~! 복 받으세요♡
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와 설명 진짜 똘똘하게 잘하신다 최고! 마스카포네 진짜 좋아하는데 침 질질 흘리면서 봤어요~❤️
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롤을 만드는 것도 롤을 마시는 것도 정말 예술입니다. 설명도 귀에 쏙쏙 들어오네요. 이렇게만 만들수 있다면.... 😂😁👍👍👍👍👍
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저희 가족이 몽슈슈 도지마롤을 정말 좋아해서 요즘은 마켓컬리로도 주문해서 먹곤 하는데요, 정말 알려주신 레시피대로 했더니 식구들이 다를 바가 없다고 해서 얼마나 보람 있던지...다만 당도를 조절하려고 연유를 조금 덜 넣었습니다.이렇게 귀한 레시피 알려주셔서 넘넘 감사합니다~~❤
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The roll looks sooooo good!Thank you for the great recipe!
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영상 꼼꼼히 볼려구 아껴뒀다 봤어요~ 쪽집게 롤 말기! 꼭 만들어봐야겠어요^^영상 감사합니다!또한번 엄지척 👍
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크림 진짜 너무 맛있어요!! 맛있는 레시피 감사합니당 ㅠㅠ!!
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두번이나 만들어 먹었어요 !! 다른 레시피보다 밀가루가 덜 들어가 더 촉촉하고 부드러워요. 너무 맛나서 . 내가 이런걸 만들었다니.. 하고 감탄했어요 ~
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쫀득한 크림이라니 정말 궁금하네요~ 너무 맛있을 거 같아요!! ㅠㅠ
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외국에 살다보니 이 롤이 얼마나 먹고 싶은지.... 정말 디테일하게 가르쳐주셔서 감동예요 매번... 박수쳐드리고 싶어요 감사합니다 👏 👏 👏
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만드시는 빵 만큼 마음이 따듯하신 분이실것같아요.항상 영상 잘 보고 있습니다.감사합니다^^
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롤케익 여러가지 만들어봤는데 가장 맛있었어요.좋은 레시피주셔서 감사해요
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설명을 자세히 알려주셔서 만들어봤는데 시트가 진짜 부드럽고 도톰하게 잘 나와서 너무 맛있게 먹었어요ㅜㅜ
