실패없이 완벽한 모양의 쫀득한 브라우니 쿠키 만들기 (종이컵 계량, 에어프라이어)
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2022-09-08に共有
This time, I made brownie cookies with a good texture
The way to make brownie cookies is simple and easy! But It's not easy to come out in pretty shapes.
If it spreads too much or less, or if the crack is ugly,There are a lot, so I wanted to find out why, so I tried various.
I've written down the causes of the failure below
Please refer to it and leave comments if you have any more questions! ^^
| Measuring |
Paper cup = used as a regular paper cup (180ml capacity)
Spoon = General disposable spoon size
* Ingredients * (6 pieces)
1 egg (50g)
1/3 cup sugar (60g)
Dark Chocolate (100g)
unsalted butter (30g)
A little bit of salt (1g)
Half a cup of flour (50 g)
Cocoa Powder 1 teaspoon (3 g)
1/4 teaspoon baking soda (1 g)
* Storage method *
Room Temperature Storage - Up to 2 days
Frozen Storage - Up to 2 weeks
This Cookies dry quickly, so if you can't eat them within 2 days, Please keep it frozen Storage
* expected questions *
1. the cookies are spread lots of sideways!
- You either used milk chocolate or added more soda. The oven temperature is 10 to 20 degrees lower.
2. the cookies are not spread sideways!
- Use baking powder when not thoroughly boiled.
3. Cookie wide gap between the cracks in the crack.!
- The amount of soda is high, or if it has been aged for a long time in the refrigerator. Maturing 10 to 12 minutes to do a good idea to have a refrigerator.
4. baking powder instead of baking soda as possible?
- Yes! There is no difference in taste, but Craig does not pale or dark. So, packaging, waste can have a lot.
5. You can't make cookies are less moist, but moist?
10 - the amount of sugar, or beoteoyang g longer, please.
However, butter and increase the amount can come out, less crack, and has always been.
6. What should use the chocolate?
- Depending on the chocolate ingredients, the shape and size of the crack change a lot Butter and chocolate with high sugar content spread a lot. It's good to use chocolate that has more than 50% cacao content It's good to use dark chocolate that's sold in the market, It's better to use a dark cover for baking
7. Why do you use eggs at room temperature?
- If the egg is cold, warm chocolate mixes smoothly with the egg And the dough can harden before aging in the refrigerator, so the crack isn't even
8. How much should I whip the eggs?
- If you touch it with your hands, you can feel the sugar particles It's good to whip it
コメント (21)
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오븐은 없고 에어프라이어는 있는 나에게 딱인 초코 쿠키! 이번주에 바로 만들어봐야겠어요 자세하게 알려주셔서 너무 감사할 따름ㅠㅠ
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방금 이 레시피 그대로 만들고왔는데요 쿠키 굽는것도 처음이고 브라우니쿠키도 처음이라 맛있을지 걱정되고 잘 만들수있을지 정말 걱정됐었는데 레시피도 종이컵 계량이고 설명도 잘 나와있어서 쉽게 만들었어요 그리고 지금 완성된거 하나 먹어보니까 진짜 너무 맛있어요😮❤ 좋은 레시피 감사합니다!
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제가 궁금한 거 다 더보기에 적어두셨네요 완전 감동 😢
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크랙쿠키가 은근 어려워서 다른 채널에서 알려주신거 몇개 실패했어요… 마지막 희망으로 여기꺼 했는데 성공했습니다 다들 이걸로 하세요!!!!!!!!!!!! 새벽의 베이킹…❤
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실패원인까지 상세하게 적어 놓으시다니! 감사합니다 정말
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중력분대신 박력분 쓰고 코코아 파우더 안넣구 그람도 대~충 종이컵계량으로 했는데 맛있게 잘 구워졌어요!!❤ (초콜릿은 다이소 초콜릿 사면 딱 100그람 들어있더라구요 존맛탱!!)
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와…진짜 맛있어요 욕나오는 맛입니다.. 저 베이킹 초짠데 성공했네요 ㅠㅠ. 매일 좋은 레시피 감사합니다ㅏㅏ!!
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비록 쿠키가 아닌 빵이 되었지만 엄청나게 맛있었어요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다 :)
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오늘 처음 따라해서 먹어봤는데 진짜 서브웨이 쿠키를 능가하는 맛이네요🥹🥹🥹 더 만들어서 주변 사람들 나눠주려구요! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요❤
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와… 진짜 사랑합니다…💗💗 저번에도 곰쓰님 버터쿠키 영상보고 처음으로 성공했는데 이번에도 곰쓰님 영상보고 크랙쿠키 성공했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 약간 부풀어올라서 완전 성공이라고 보긴 어렵지만 너무 맛있게 잘 됐네요!! 감사합니다 앞으로 곰쓰님 영상만 보면서 만들어야겠어요🤭💗🙏🏻
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레시피대로 쿠키 만들어서 주변 지인들한테 선물했어요!!! 너무 맛있대요 레시피 감사합니다!!❤
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아 진짜 섬세하게 해주시는 거 보고 너무 감동...쿠키 처음 만드는데 너무 맛있게 잘 됐어요! 감사합니다 ㅎㅎ
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진짜 짱 맛있어요 겉바속쪼오오오온 짱 마싯음..❤❤에어프라이어로 하시면 뒤집어서 7분정도 더 구워주시면 더 마싯어여❤❤
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이거 해먹어 봤는데 존맛ㅋㅋ 여러분들도 해서 드셔보세요❤
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와 저 진짜 댓글 잘 안다는데 미친 레시피에여 ㅠㅠㅠㅠ존맛탱 감사합니다
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베이킹소다 대신 베이킹파우더 사용했는데 정말 잘 퍼지지 않네요 ㅜㅜ 약간 빵 같은 느낌이면서 쿠키 같으면서... 크랙은 나쁘지 않게 생겼어요 ! 맛은 브라우니를 농축한 맛!! 진하면서 너무 달지 않아서 좋아요! 투게더랑 먹으면 극락일 것 같은 ...🥹 빼빼로데이 대신해서 만든 건데 친구들이 좋아했으면 좋겠네용 !! 항상 레시피 잘 보고 있어요 감사합니다 ~💓
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안녕하세요! 곰쓰님☺️ 좋은 레시피 감사합니당! 재료들을 다 알맞게 넣어서 만들었는데 그 크랙?이 아예 안생겨서요🥲 혹시 이럴땐 어떻게 해야될까요…? 자일로스 설탕을 넣긴했는데 이게 문제일까요?
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너~~~무 맛있게 구워졌어요 감사합니다🤎
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가나초콜릿에 중력분 대신 박력분 사용하고 베이킹 소다 대신 베이킹 파우더 해서 만들었는데 진짜 맛있었어요❤
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밀크초콜릿으로 해도 이상은 없는건가요? 맛만 달라지는거면 밀크로 해도 괜찮은거죠?
