ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ, чтобы узнать, что такое СУВИД для Дома: 3 рецепта + обзор RAWMID Modern RMS-03
2021-10-06に共有
00:00 Video announcement
00:20 What is sous vide? Why is it needed?
01:26 Review of submersible sous vide RAWMID Modern RMS-03
03:26 What dishes can be cooked with sous vide?
04:09 Medium rare sous vide steak
08:13 Sous vide liver pate
10:51 Shank sous vide
Overview of the vacuum machine + 7 recipes from chicken fillet • 7 блюд из КУРИЦЫ за МИНУТЫ: заготовки...
Chicken biscuit • Есть КУРИЦА и БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - гото...
Plum Biscuit • Это ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ сливовый пирог! Неж...
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
===========================================
🍴Steak
thick pieces of beef (cut and quantity - at your discretion)
a little oil for frying and crusting
2 z. garlic and butter for packaging
thyme or rosemary - optional
salt and pepper
🍴Liver Pate
400 g liver
100 g hunting sausages
150 g butter
150 g of port wine (can be replaced with any dessert wine or 75 g of cognac + 75 g of water and a little sugar or honey)
3 eggs
1 onion
0.5 tsp (3 g) salt
40 g blue cheese for half of the pâté (optional)
🍴Knuckle
1 shank (I have 2 kg)
18 g salt
2 tsp smoked paprika
1 tsp coriander
8 garlic cloves
4 bay leaves
For glaze:
2 tbsp honey
2 tsp mild mustard
a little salt and juice from the shank
#sousvide #recipes #steak
コメント (21)
-
Дорога ложка к обеду, но еще дороже становится сам обед.) Отличные рецепты!
-
Даже после плотного завтрака, от просмотра слюнки потекли)))
-
Нормально так кипятильник эволюционировал.
-
Молодец, Галина! Подробно и кратко!
-
Желаю Вам отличных успехов, счастья и прекрасного здоровья! Владимир.
-
Выглядит, конечно, очень аппетитно)
-
очень вкусно ! спасибо большое!
-
Всё очень здорово. Но вот я бы перед сувидом дал бы рульке дня три помариноваться, было бы ещё лучше
-
Супер!
-
Что ни видео, так загляденье. А ещё наука. Надо как-то исхитриться и купить агрегат. Безграничны возможности.
-
Чтобы вода не испарялась и поддерживалась постоянная температура, в процессе приготовления, есть специальные шарики, которые плавают на поверхности ёмкости , они как тепловая шуба.. всем советую.
-
Добрый день. Всё супер. Нравится готовить по технологии су-вид. Советую приобрести специальные шарики для су-вида (использую их уже года 2), что-бы вода не испарялась при длительной готовке (высыпаются прямо на поверхность воды после закладки продукта), очень удобно (потом их собрал в мешочек и до следующего использования) и ни каких крышек и плёнок.
-
Спасибо , Галинка.
-
Всё шикарно! Я и колбасу делаю таким образом. Никакого отёка. 👍🏾👍🏼👍👍👍👍🏼👍🏾👍🏾👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏👏👏👏
-
Шик шик шик😮
-
Тоже самое делаю в скороварке -мультиварке.
-
Красавица!
-
Я заказал (и уже получил) на Али специальную кастрюлю для су вид. Все уже в кастрюле, хорошая крышка со стеклом, воду крутит не моторчик, а магнитное поле, на дисплее выбираешь температуру и время. Цена на момент покупки была чуть больше 10 тысяч, но я взял аариант с вакууматором, получилось 13 800. Фирма BioloMix. Рекомендую посмотреть с 4 по 11 ноября, уверен, что будут хорошие скидки. Забыл - емкость от 5 мин. до 8 макс. литров воды. Рулька, даже большая, там точно поместится.
-
Сердце замирает от такой нарезки.... Берегите пальцы, друзья.
-
Шик
